Schweine Haxe
Dit van oorsprong Oostenrijks recept is één van de gerechten die niet weg te denken valt op de menukaart van de Oase. Men mag wel spreken van dé specialiteit van het huis. Wat is Schweine Haxe? Een stuk mager hamvlees net boven de knie van een varken. Het is gegrild en gemarineerd en absoluut niet vet. De Schweine Haxe wordt geserveerd met een overheerlijke jus saus en garnituur. Absoluut de specialiteit die u eens geproefd zou moeten hebben. Dit gerecht wordt geserveerd met diverse groenten, aardappelen en rauwkost.
Boffert
Een gerecht dat vroeger in de armoede is ontstaan. Vroeger was de samenstelling van het gerecht daarom ook heel eenvoudig. Dit toen al smakelijke gerecht werd gegeten met warme melk en suiker of stroop. Anno nu is het recept aangepast aan de moderne tijd. Wat eertijds een smakelijke voedzame maaltijd was is nu veranderd in een bijzondere lekkernij. De ingrediënten zijn o.a. zelfrijzend bakmeel, krenten, rozijnen, appelen, ananas, vanillesuiker, kaneel, eieren etc. etc. De Boffert wordt warm geserveerd met roomboter en rietsuiker en is zeker de moeite van het proberen waard. Na het proeven kent u Zalk en zijn omgeving pas echt.
Kruudmoes
Al weer een gerecht uit vroegere tijden, wat bij “de Oase” op de kaart prijkt. Kruudmoes in de zomer is bijvoorbeeld heerlijk op het terras! Kruudmoes is een echt zomer gerecht, wat vroeger in menig huisgezin op tafel stond. En als de zon weer hoog aan de hemel prijkt is dit gerecht met zijn aparte smaak volop te verkrijgen bij “de Oase”. De ingrediënten zijn: Karnemelk, gortenpap, rozijnen, diverse kruiden o.a. Kervel, en mint mag er spek en rookworst. Over het algemeen wordt Kruudmoes gegeten met stroop of suiker. Standaard wordt het bij ons koud geserveerd maar men eet het ook wel warm of lauw.
The Royal Hamburger
Dit gerecht is ook een specialiteit van onze keuken. Deze creatie is een lust voor de smaakpapillen en het oog. De Hamburger Royal is een echte royal, een heerlijke hamburger lekker mals gebakken geserveerd op een broodje met een wellust aan garnering waaronder gebakken uien, ananas, rauwkost, augurken en uiteraard de sauzen. Niet voor niets is deze met recht Royale Hamburger al jaren een echte lekkernij voor de lekkere trek. Een broodje hamburger zoals u hem nog niet vaak heeft gezien en geproefd, een aanrader.
